豆皮人造肉 在河南,这道被叫做“人造肉”的豆皮,是刻在骨子里的家常味。从父辈传下的老手艺,只用本地小黄豆和饮用水,不加盐、经晾晒、压制等多道工序制成,每一片都带着纯粹的豆香。 它的蛋白含量是猪、牛瘦肉的2—3倍,低脂,老人孩子吃着都安心。温水泡5分钟就变软,纤维纹理分明,比普通豆制品更有嚼劲。配蒜苗爆炒,吸满油气香到下饭;炖进大烩菜,软韧入味越嚼越香;涮火锅时吸饱汤汁,口感堪比鲜肉。 这不是科技合成的“人造物”,是河南人吃了几十年的传统豆制品,一口下去全是儿时的烟火记忆。#河南豆皮人造肉 #豆皮 #豆制品
发布时间:2025-10-20 14:07:49
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